水質(zhì)硬度是水質(zhì)參數(shù)的一個(gè)重要指標(biāo)，它反映了除鈉、鉀離子以外所有溶解在水中的金屬離子濃度的總和。由于自然水中除鈣、鎂離子外，其余的硬度離子存量不足3%，因此水質(zhì)硬度通常定義為鈣、鎂離子的總和。

水質(zhì)硬度按加熱后能否產(chǎn)“生沉淀又分為碳酸鹽硬度和非碳酸鹽硬度。由于水中含有的由重碳酸鈣與重碳酸鎂形成的硬度經(jīng)煮沸后可去除，因此稱(chēng)為碳酸鹽硬度。而鈣、鎂.硝酸鹽、硫酸鹽所構(gòu)成的硬度經(jīng)煮沸后無(wú)法消除，因此稱(chēng)為非碳酸鹽硬度。

在日常生產(chǎn)吸生活中，控制水質(zhì)硬度對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)及人體健康都有著顯著的影響。例如:紡織與印染工業(yè)要求用水的水質(zhì)硬度低于3mmol/L，印染時(shí)水質(zhì)硬度應(yīng)低于0.35mmol/L。如果超過(guò)此硬度，水中的鈣、鎂鹽類(lèi)會(huì)與肥皂發(fā)生作用，從而導(dǎo)致紡織品出現(xiàn)斑點(diǎn)鮮艷度降低等問(wèn)題。對(duì)于飲用水,高硬度的水則會(huì)導(dǎo)致泡茶時(shí)口感不佳。嚴(yán)重時(shí)，水具有苦澀味，飲用后可能導(dǎo)致腸胃不適。

在當(dāng)今的世界標(biāo)準(zhǔn)中，水質(zhì)硬度通常分為6個(gè)等級(jí)(以CaCO3及德國(guó)度計(jì)算)，中國(guó)現(xiàn)行的水質(zhì)硬度單位與德國(guó)度一致。